保護(hù)母嬰健康 這五點(diǎn)幫你高效“躲避”李斯特菌
是世界衛(wèi)生日
今年，國(guó)家衛(wèi)生健康委
將世界衛(wèi)生日的中國(guó)宣傳主題定為
“保障母嬰健康，呵護(hù)祖國(guó)未來(lái)”
而在威脅母嬰健康的諸多“狠角色”中
有一種病菌格外值得警惕
它專愛(ài)挑孕婦和嬰兒“下手”
感染后的病死率可達(dá)30%～70%
它就是李斯特菌
案例一
2024年10月，杭州32歲的孕媽喝了冰箱里已開(kāi)封的一盒牛奶后，出現(xiàn)膿毒血癥和感染性休克，最終導(dǎo)致寶寶胎死腹中，而罪魁禍?zhǔn)渍抢钏固鼐?/p>
案例二
2024年6月，溫州一名孕婦因飲用冰箱里已開(kāi)封過(guò)的鮮牛奶，引發(fā)敗血癥，導(dǎo)致胎兒早產(chǎn)、感染性休克。經(jīng)診斷，患者感染了李斯特菌。
李斯特菌為何這么可怕？
感染后有什么癥狀？
日常生活中如何避免感染？
......
一起往下看↓
什么是李斯特菌？
李斯特菌是致命的食源性病原體之一，它廣泛存在于自然界中。李斯特菌在0-4℃冷藏環(huán)境下仍能生長(zhǎng)繁殖，在-20℃的低溫環(huán)境下也能存活1年！
李斯特菌屬于條件致病菌，可以通過(guò)被污染的食物，經(jīng)消化道、眼睛、破損皮膚和黏膜，進(jìn)入人體造成感染。
生奶源及其制品、冰激凌、生食的水果蔬菜、肉及肉制品、冷的熟食生食類、煙熏類海產(chǎn)等，都是容易被李斯特菌污染的食品。
這4類人，最容易中招
孕婦、嬰兒、老人、免疫力低下人群是李斯特菌的重點(diǎn)攻擊對(duì)象。
老年人以及免疫力低下人群感染后可能會(huì)引起敗血癥、腦膜炎等，嚴(yán)重可致命。
孕婦感染后，李斯特菌可以通過(guò)胎盤、產(chǎn)道感染胎兒，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎、早產(chǎn)、新生兒敗血癥等，新生兒感染病死率高達(dá)30%～70%。
出現(xiàn)這些癥狀速就醫(yī)
發(fā)熱、頸部僵硬、意識(shí)模糊；
嚴(yán)重的頭痛、畏光、嘔吐；
突發(fā)視力下降、復(fù)視(這可能是顱神經(jīng)受累的信號(hào))。
當(dāng)出現(xiàn)以上癥狀請(qǐng)迅速就醫(yī)，抓住黃金24小時(shí)是治療關(guān)鍵！
“危險(xiǎn)殺手”不可怕
煮熟燒透消滅它
別看李斯特菌“生命力”這么頑強(qiáng)，它有個(gè)“軟肋”：不耐熱。只要記牢這5點(diǎn)，一般它是不會(huì)找上門的！
清理冰箱
定期清理冰箱，避免各種細(xì)菌滋生。
生熟分開(kāi)
生的畜肉、禽肉和海產(chǎn)品應(yīng)與其他食物分開(kāi)；處理生食要使用專門的砧板刀具，每次使用后要洗凈、晾干。
煮熟燒透
李斯特菌“怕熱”，在70℃下加熱5分鐘即可消滅。生食要徹底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)品；熟食類的肉制品從冰箱取出后，也應(yīng)高溫加熱后再食用。
保持清潔
做飯時(shí)確保手、原料、操作臺(tái)和廚具的清潔；吃東西前后要洗手。
遠(yuǎn)離高風(fēng)險(xiǎn)食品
孕婦盡量避免食用機(jī)打冰淇淋、涼拌菜、三明治、生乳酪、沙拉等生食。
國(guó)家應(yīng)急廣播提醒
最近氣溫攀升
冰冰涼涼的食物吃起來(lái)雖然清爽
但也千萬(wàn)注意
冰箱不是“保險(xiǎn)箱”
別讓李斯特菌這個(gè)“危險(xiǎn)殺手”
有“可乘之機(jī)”
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