社交平臺(tái)熱炒“補(bǔ)鉀減肥”真有用嗎？
近日，記者發(fā)現(xiàn)通過(guò)“補(bǔ)鉀”來(lái)減重的方式悄然走紅。在小紅書(shū)上搜索“補(bǔ)鉀掉秤”相關(guān)關(guān)鍵詞，“一天瘦兩斤”“三倍掉秤”“越吃肚子越小”等醒目的字眼映入眼簾，無(wú)數(shù)網(wǎng)友都在分享自己通過(guò)多吃高鉀的食物來(lái)減肥的方法、經(jīng)驗(yàn)。這真的有用嗎?南京同仁醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師渠慎強(qiáng)在接受記者采訪時(shí)表示，其實(shí)科學(xué)的減重不可依賴(lài)單一營(yíng)養(yǎng)素，減肥的核心仍是熱量消耗>攝入，高鉀飲食需配合低脂、低糖、高蛋白的均衡飲食。
鉀是人體細(xì)胞內(nèi)的一種重要電解質(zhì),可以維持體內(nèi)酸堿平衡及滲透壓平衡。“鉀能促進(jìn)鈉的排泄，而鈉排泄時(shí)會(huì)帶走身體的一部分水，如果感覺(jué)吃了高鉀食物后體重減輕了，多半是身體的水分流失。”渠慎強(qiáng)解釋說(shuō)，從這個(gè)層面來(lái)講，鉀確實(shí)有著利尿、減少水腫現(xiàn)象的作用。此外，鉀對(duì)肌肉功能也很重要，充足的鉀可幫助維持肌肉量，有助于提高基礎(chǔ)代謝率。
減重的目的在于減少蓄積在體內(nèi)的過(guò)多脂肪，預(yù)防肥胖等相關(guān)疾病的發(fā)生。在渠慎強(qiáng)看來(lái)，補(bǔ)鉀并不能直接減肥，但糾正缺鉀、優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)卻可以間接支持健康減重。“真正的減脂仍需依靠合理的飲食結(jié)構(gòu)和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。在臨床上，想要減重的患者，更建議多吃高膳食纖維食物，因?yàn)檫@類(lèi)食物飽腹感強(qiáng)，低熱量密度，還有益生元作用，維持腸道菌群的健康，幫助更高效的脂肪代謝。”
最近，話題#意外發(fā)現(xiàn)補(bǔ)鉀過(guò)度就會(huì)掉秤好快#也引起了不少網(wǎng)友的關(guān)注，除了“掉秤”之外，也有很多人把關(guān)注點(diǎn)放在了“過(guò)度”上，認(rèn)為過(guò)度補(bǔ)鉀會(huì)對(duì)健康造成威脅。為此，渠慎強(qiáng)坦言，鉀作為身體所需的必要營(yíng)養(yǎng)元素，過(guò)高、過(guò)低都會(huì)對(duì)身體造成危害，但通過(guò)食物攝入的鉀含量對(duì)于一個(gè)原本就健康的人來(lái)說(shuō)，并不會(huì)產(chǎn)生太大影響。反而是在大量出汗、排尿增加、嘔吐腹瀉等導(dǎo)致排鉀過(guò)多、出現(xiàn)低鉀血癥時(shí)需要注意及時(shí)補(bǔ)鉀。“但這時(shí)最好不要自行盲目服用補(bǔ)充劑，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下根據(jù)身體狀況合理補(bǔ)充。”
需要提醒的是，患有腎臟疾病的人群需要謹(jǐn)慎對(duì)待鉀的攝入。腎臟是人體排泄鉀的主要器官，腎功能減退會(huì)導(dǎo)致鉀排泄不暢，體內(nèi)鉀元素堆積過(guò)多，會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的并發(fā)癥，這類(lèi)人群需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，嚴(yán)格控制飲食中的鉀攝入量。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞 許倩倩
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