倚“老”煥“新” 老字號“圈粉”年輕消費者|全球百事通
中新網(wǎng)鄭州10月15日電 題：倚“老”煥“新” 老字號“圈粉”年輕消費者
作者 韓章云 楊宜方
原創(chuàng)卡通IP、“國潮風(fēng)”包裝、直播帶貨……10月14日，在第28屆鄭州全國商品交易會(以下簡稱鄭交會)上，眾多老字號企業(yè)、非遺代表性企業(yè)的展位人氣火爆，現(xiàn)場展示的商品既“國潮”范兒十足，又有老字號的經(jīng)典味道，吸引不少年輕消費者駐足選購。
圖為安徽老字號企業(yè)組團參展第28屆鄭交會。中新網(wǎng)記者 韓章云 攝
為期3天的第28屆鄭交會10月13日在鄭州國際會展中心開幕，以“貫徹新發(fā)展理念，引領(lǐng)新消費風(fēng)尚”為主題。與以往不同的是，本屆鄭交會以“國潮+時尚”為導(dǎo)向，邀請省內(nèi)外100余家老字號企業(yè)參展參會，以國潮文化、黃河文化賦能老字號商品營銷，以網(wǎng)紅打卡、流量新星直播等方式與年輕消費群體互動，以更好展現(xiàn)中國品牌風(fēng)采。
記者在現(xiàn)場看到，河南、山東、山西、江西、安徽、湖南、廣東等省份的相關(guān)協(xié)會組織老字號企業(yè)組團參展。河南開封白記花生糕、廣州蓮香樓糕點、山西寧化府老陳醋、山東章丘鐵鍋……眾多知名老字號帶著自家特色產(chǎn)品集中亮相。
圖為河南老字號開封白記花生糕工作人員穿漢服吸引消費者。中新網(wǎng)記者 韓章云 攝
河南開封白記花生糕第四代傳承人白建超介紹，創(chuàng)立于1912年的白記花生糕已有百年歷史，既是河南老字號，其制作技藝也被列入河南省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
為適應(yīng)當下消費市場需求，從2019年起，白記花生糕進行“國潮風(fēng)”包裝升級，以花生為原型打造了“白小酥”卡通形象IP，同時推出減糖、低脂產(chǎn)品。“老字號不僅可以好吃，還能吃得健康、吃得好玩。”33歲的白建超認為，積極“擁抱”年輕消費者是老字號企業(yè)的發(fā)展方向。
創(chuàng)新之余，老字號企業(yè)堅持將最傳統(tǒng)的中國工藝、中國味道呈現(xiàn)給消費者。
在展會現(xiàn)場，河南老字號弘寶齋汝瓷傳承人范隨州正手把手指導(dǎo)觀眾體驗拉坯，從一團泥到逐漸有了容器的形態(tài)，看似簡單的拉坯考驗的是制作者的功夫。
圖為民眾體驗汝瓷制作工序拉坯。中新網(wǎng)記者 韓章云 攝
范隨州認為，汝瓷受到民眾廣泛喜愛，這是文化自信的體現(xiàn)。將汝瓷制作過程中的拉坯工序放置在展會現(xiàn)場，他希望通過此舉讓年輕人感受到傳統(tǒng)中國陶瓷工藝的魅力，讓老字號產(chǎn)品融入當代生活。
在江西老字號展區(qū)，各式精雕細琢的銅器引得顧客頻頻掏出手機拍照。據(jù)非遺傳承人龔文華介紹，這些銅器均由鏨銅雕刻技藝打造，相關(guān)工藝有著悠久的歷史。
記者看到，除了傳統(tǒng)的香爐、銅壺、擺件，還有與當代人生活息息相關(guān)的車掛、配飾等產(chǎn)品，創(chuàng)新之余古風(fēng)古韻十足。龔文華表示，現(xiàn)在的年輕人越來越關(guān)注傳統(tǒng)文化，傳統(tǒng)匠人也在探索打造傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的銅雕作品，滿足市場需求。
圖為主播直播帶貨山西老陳醋。中新網(wǎng)記者 韓章云 攝
除此之外，老字號們也在積極“觸網(wǎng)”。在山西老字號品牌展區(qū)，參展方將直播間搬到展會現(xiàn)場，向網(wǎng)友推介寧化府老陳醋。老陳醋也搖身“減負”，變成容量更少的小包裝，可隨身攜帶、隨時食用，不再僅僅是廚房里的調(diào)味料。
一路逛展下來，“00后”消費者陳佳購買了不少老字號產(chǎn)品。她認為，老字號往往代表著傳統(tǒng)與品質(zhì)，既堅守品質(zhì)又有創(chuàng)新的老字號，能夠“圈粉”她這樣的年輕人。(完)
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