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到過成都的人，一定對它的兩大地標(biāo)性建筑印象深刻：一個是全球最大單體建筑——環(huán)球中心，另一個是世紀(jì)城新國際會展中心，這兩座建筑背后是同一個締造者：“會展大王”鄧鴻。

世紀(jì)城新國際會展中心常年作為全國糖酒會主會場，成為鄧鴻與酒業(yè)之間的一層重要聯(lián)結(jié)。做藝術(shù)出身，又從建筑、會展跨界釀酒，鄧鴻認(rèn)為，自己一輩子只做了一件事：用藝術(shù)鏈接商業(yè)。“中國白酒在文化、藝術(shù)方面的故事講得還不夠，我想做一款更具藝術(shù)性、文化性、品位和調(diào)性的酒。”

成都春季糖酒會期間，環(huán)球佳釀衡昌燒坊、環(huán)球中心、九寨天堂創(chuàng)始人鄧鴻接受新華網(wǎng)專訪，暢談他在人生下半場，與酒的不解之緣。

跨界做酒：回到田野中

位于環(huán)球中心的衡昌文化藝術(shù)中心，走廊兩側(cè)錯落懸掛著鄧鴻珍藏的名家之作，顯示出鄧鴻對藝術(shù)的癡迷。

學(xué)過畫畫、喜歡藝術(shù)的他當(dāng)過兵，擺過地攤，給人畫過路牌廣告，經(jīng)營過裝修公司。踏著時代的浪潮，鄧鴻迅速成為四川多個大型旅游項(xiàng)目的操盤手，成為成都最早做會展的那批人之一。

中國白酒具有很強(qiáng)的精神屬性，天生便與藝術(shù)、文化有鏈接。鄧鴻選擇釀酒也是一件水到渠成的事。

“我之前做大型開發(fā)嘛，2016年我開始思考轉(zhuǎn)型，想為自己真正熱愛的事業(yè)而活。我骨子里對自由自在的生活充滿向往，釀酒讓我回到田野里，而酒，不僅我喜歡喝，對酒的品質(zhì)也有一定判斷力，再加上我朋友多，把酒言歡是常事，于是我就萌生了做一款酒的想法。”鄧鴻說。

在他看來，酒是一種情感屬性很強(qiáng)的產(chǎn)品。酒的品質(zhì)不僅要好，品牌還要老，有歷史有傳承，最終就找到了“衡昌燒坊”這樣一個老品牌。

從一瓶酒到一種生活方式

2017年5月，鄧鴻成立環(huán)球佳釀酒業(yè)集團(tuán)，打造高端醬酒品牌衡昌燒坊。此后，他在茅臺鎮(zhèn)修建3萬噸釀酒基地，從醬酒的源頭出發(fā)，用最原始的邏輯去重塑白酒行業(yè)的價值。

鄧鴻在茅臺鎮(zhèn)打造的衡昌燒坊酒莊項(xiàng)目，是集生產(chǎn)、展示、體驗(yàn)于一體的酒旅融合型醬香白酒生產(chǎn)基地，包含衡昌洲際酒店、衡昌燒坊博物館、研究院、衡昌燒坊當(dāng)代藝術(shù)中心、衡昌燒坊傳統(tǒng)釀酒區(qū)、儲酒庫、名人堂等業(yè)態(tài)。

“我們將酒莊打造為‘流動的博物館’，使用全息投影技術(shù)，讓參觀者沉浸式體驗(yàn)白酒文化與藝術(shù)表達(dá)的獨(dú)特魅力。”

去年，貴州省提出加快“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變，推動貴州美酒與產(chǎn)業(yè)文旅深度融合。這一發(fā)展戰(zhàn)略恰與鄧鴻的設(shè)想規(guī)劃相契合。

他將洲際酒店引進(jìn)茅臺鎮(zhèn)，彌補(bǔ)了茅臺鎮(zhèn)高端酒旅融合業(yè)態(tài)不足的問題。

“白酒產(chǎn)區(qū)不僅是當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的承載、文化的具現(xiàn)，更是消費(fèi)者探尋白酒文化、休閑度假的佳選。酒旅融合已漸漸成為產(chǎn)區(qū)發(fā)展的重要領(lǐng)域，對中國未來酒業(yè)的發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。”鄧鴻說。

把文化、藝術(shù)與商業(yè)相結(jié)合

從建筑師、會展大王到白酒匠人，鄧鴻的每一次跨界都在試圖把藝術(shù)文化與商業(yè)連接，用文化賦能商業(yè)，用商業(yè)滋養(yǎng)文化。

“我希望將衡昌燒坊打造成一個具有文化性、藝術(shù)性和品味的醬酒品牌。”鄧鴻坦言，“我本身是個‘產(chǎn)品控’，對酒的品質(zhì)要求極高。多年來我做酒最大的體會就是需要很強(qiáng)的耐心，不能操之過急。”

在鄧鴻眼中，一款好的酒、好的品牌應(yīng)該具備幾個屬性：首先它是古老的，有歷史和文化傳承；其次是品質(zhì)和品牌。鄧鴻將衡昌燒坊定位為中高端品牌，甚至希望它能成為白酒領(lǐng)域的奢侈品品牌。通過獨(dú)特的包裝設(shè)計、與當(dāng)代藝術(shù)家合作等方式，提升品牌的調(diào)性和吸引力。“比如這次與周春芽大師合作的大師酒，就成功吸引了大家的目光，不僅酒的品質(zhì)上乘，其藝術(shù)價值也得到了市場的認(rèn)可。”

近期，衡昌燒坊攜手中國當(dāng)代藝術(shù)家周春芽，歷時3年推出“衡昌燒坊·周春芽大師酒”。周春芽被認(rèn)為是在中國當(dāng)代藝術(shù)領(lǐng)域中對于色彩有著極佳把握能力的藝術(shù)家。

聯(lián)名產(chǎn)品以周春芽標(biāo)志性的“桃花”與“綠狗”系列畫作為靈感，鄧鴻用一瓶酒完成了一次中國藝術(shù)白酒的極致表達(dá)。

“這個產(chǎn)品是藝術(shù)和酒結(jié)合的一個典型案例。”鄧鴻說道：“衡昌燒坊是一個富有深厚歷史文化內(nèi)涵的老品牌。我做酒的底層邏輯是很清晰的，不是簡單復(fù)制，是要復(fù)興這樣一個歷史老品牌，重新梳理它承載的文化，讓它能夠重新煥發(fā)生機(jī)。”

鄧鴻透露，今年6月，衡昌燒坊酒莊一期項(xiàng)目即將落成開業(yè)，當(dāng)代藝術(shù)中心還會承辦周春芽個展，這將是衡昌燒坊發(fā)展進(jìn)程具有里程碑的事件。

從產(chǎn)品生產(chǎn)到品牌傳承，再到酒莊建設(shè)，鄧鴻堅信，酒與藝術(shù)、文化結(jié)合，產(chǎn)品才能實(shí)現(xiàn)更大價值，品牌和企業(yè)才能得更長遠(yuǎn)。而他的人生下半場就做兩件事，一個是藝術(shù)，另一個就是釀酒。