疼愛媽媽的驚喜炸制美味玉米餅十指掌握心靈感動(dòng)滿滿
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Taquitos，或者被親切地稱為“小炸玉米餅”，可以使用多種烹飪方法來準(zhǔn)備。烘烤、平底鍋煎炸和油炸都是常見的做法。雖然食譜的烹飪說明有所不同，但選擇的方法最終取決于廚師的判斷。每種烹飪方法都會產(chǎn)生不同的風(fēng)味，因此請嘗試確定您最喜歡哪種烹飪方法。
小玉米餅
塔基托本質(zhì)上是小卷玉米餅，是通過將小玉米餅緊緊包裹在所需的餡料上制成的，然后將它們煮至酥脆并呈金黃色。常見的塔基托餡料包括牛肉、雞肉和奶酪，但它們是高度可定制的，并且可以填充多種成分。嘗試不同的奶酪、莎莎醬和辣醬，創(chuàng)造出獨(dú)特的風(fēng)味。 Taquitos 通常與莎莎醬、酸奶油和/或鱷梨醬一起食用。
油炸
油炸塔基托的外皮酥脆，內(nèi)里又熱又融化。油炸使玉米餅變成可愛的金黃色，并從烹飪的油中注入多汁的味道到玉米餅中。要油炸 taquitos，請將深鍋或油炸鍋中的油加熱至 350 華氏度。將玉米餅放入油中，一次兩到四個(gè)，煮兩分鐘或直至金黃色酥脆。將玉米餅從油中取出，放在紙巾上以除去多余的油。讓油重新加熱，然后再煎更多的塔基托。
讓他們滾起來
塔基多餅在烹飪時(shí)容易展開?？梢酝ㄟ^使用牙簽將它們固定在一起來防止這種情況。使用木質(zhì)牙簽，因?yàn)樗芰涎篮灂蛴偷臒崃慷诨?。為了獲得最佳效果，請使用兩根牙簽，將它們一直刺穿靠近接縫處的塔基托。烹飪后立即取出牙簽。
塔基托小貼士
干玉米餅搟的時(shí)候會裂開，所以要提前軟化。通過蒸、在煎鍋上烘烤或在熱油中短暫撈出，使干玉米餅變得柔韌。確保餡料粘稠且濕潤，否則在煎炸過程中餡料可能會脫落，導(dǎo)致多余的油進(jìn)入塔基托內(nèi)部。確保在烹飪過程中使用足夠的油完全淹沒玉米餅。從油中取出塔基托時(shí)，將兩端朝油傾斜，以去除多余的部分。
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