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最近大街小巷水果攤上的明星水果可能要屬藍(lán)莓了，個(gè)頭如硬幣大小的云南花香藍(lán)莓更是受歡迎。以往藍(lán)莓裝小盒子里按克賣(mài)，今年隨處可見(jiàn)用塑料小桶裝起來(lái)按斤賣(mài)。“最貴的90元一斤，果子小一點(diǎn)的60元到75元一斤。”一位水果攤主告訴華西都市報(bào)、封面新聞?dòng)浾摺?

藍(lán)莓，因?yàn)槲兜栗r美、富含維生素C、花青素等，受到年輕人的追捧。藍(lán)莓中的花青素具有抗氧化、延緩衰老、保護(hù)視力的功效。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授、藍(lán)莓專(zhuān)家王迅告訴記者，2024年，中國(guó)藍(lán)莓種植面積近150萬(wàn)畝，產(chǎn)量近80萬(wàn)噸，位居全球第一。隨著國(guó)內(nèi)藍(lán)莓種植面積急速增加，藍(lán)莓從高不可攀的進(jìn)口水果變成了老百姓果盤(pán)中的常規(guī)果品。

1.全年12個(gè)月皆有藍(lán)莓鮮果生產(chǎn)

記者走訪(fǎng)成都多家超市和水果店發(fā)現(xiàn)，今年的藍(lán)莓個(gè)頭變大了，“這種云南的花香藍(lán)莓個(gè)頭大，銷(xiāo)量好。”一位攤主告訴記者。除了成堆賣(mài)的藍(lán)莓，老板們還在藍(lán)莓專(zhuān)區(qū)擺上了藍(lán)莓盆栽，吸引顧客。

在超市，125克一盒的藍(lán)莓價(jià)格從15 元 到 25 元 不等。“桶裝藍(lán)莓分量太多，按盒賣(mài)的一次性能吃完。”一位選了125克盒裝藍(lán)莓的消費(fèi)者告訴記者。“60元一斤的藍(lán)莓更劃算。”也有不少消費(fèi)者選擇性?xún)r(jià)比更高的桶裝藍(lán)莓。

王迅介紹，2020年以來(lái)，利用我國(guó)從南到北不同緯度、同一區(qū)域不同海拔氣候條件的差異，采取設(shè)施和露地生產(chǎn)相結(jié)合、多品種選擇搭配的方式，我國(guó)基本上實(shí)現(xiàn)了全年12個(gè)月藍(lán)莓鮮果生產(chǎn)的目標(biāo)。“今年藍(lán)莓價(jià)格其實(shí)是下降了。”他說(shuō)，幾年前優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓的價(jià)格通常在每斤120元到200元，現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓價(jià)格最高也就每斤100元左右。

2.云南、四川成為藍(lán)莓優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)

“我國(guó)藍(lán)莓生產(chǎn)可規(guī)劃為云南與四川干熱河谷地帶、膠東半島、遼東半島和長(zhǎng)白山4個(gè)‘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)’。其中云南與四川干熱河谷地帶在低冷溫或無(wú)冷溫需求的常綠品種和避雨基質(zhì)栽培模式下，使藍(lán)莓果實(shí)上市期集中在1至4月，極大降低了我國(guó)對(duì)南美國(guó)家冬季藍(lán)莓果實(shí)進(jìn)口的依賴(lài)，該地區(qū)也成為全國(guó)乃至全球優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓鮮果的‘最佳優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)’。”王迅說(shuō)。

今年電商平臺(tái)賣(mài)得最火的藍(lán)莓要數(shù)云南花香藍(lán)莓，這種藍(lán)莓果實(shí)藍(lán)中帶黑，最大的個(gè)頭如硬幣大小，還帶著淡淡的香味，賣(mài)相招人喜愛(ài)。

王迅介紹，云南花香藍(lán)莓是近年來(lái)低冷溫或無(wú)冷溫需求品種的一類(lèi)，因果實(shí)含有濃郁的花香味，被老百姓稱(chēng)為“花香藍(lán)莓”。云南及四川攀西地區(qū)種植的藍(lán)莓品種90%為該類(lèi)品種。這類(lèi)品種具有果大、硬度高、甜度高、香味濃郁、產(chǎn)量高、早熟等特點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。

云南花香藍(lán)莓價(jià)格相對(duì)高的原因，一方面是錯(cuò)峰上市，另一方面是種植成本較高。

3.科技賦能實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓定制種植

藍(lán)莓產(chǎn)量的提高，與科技的助力密不可分。

“目前應(yīng)用于藍(lán)莓種植的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)主要包括：新材料避雨棚膜的應(yīng)用、新型環(huán)保栽培基質(zhì)的應(yīng)用、工廠(chǎng)化標(biāo)準(zhǔn)化種植模式、水肥精準(zhǔn)化供給技術(shù)、數(shù)字化樹(shù)體花果管理技術(shù)、病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)等。”王迅介紹。

在云南紅河州藍(lán)莓基地現(xiàn)場(chǎng)，一些細(xì)節(jié)透露出種植方式的不同：基地大棚選擇的是專(zhuān)門(mén)用于藍(lán)莓基質(zhì)栽培的新型環(huán)保連棟避雨棚；栽培方面，基地使用了水肥一體化的方式，通過(guò)全自動(dòng)化的灌溉設(shè)施精準(zhǔn)控制水肥供給。

王迅介紹，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)藍(lán)莓研究課題組從事藍(lán)莓相關(guān)研究近十年，“我們團(tuán)隊(duì)目前研發(fā)的果實(shí)成熟期促早、延后的技術(shù)也正在應(yīng)用推廣中。”

團(tuán)隊(duì)將藍(lán)莓果實(shí)成熟期促早技術(shù)應(yīng)用于攀西地區(qū)藍(lán)莓園區(qū)，使藍(lán)莓果實(shí)成熟期從12月提早至11月初?；颐共∈撬{(lán)莓種植中的主要病害，課題組也正致力于藍(lán)莓灰霉病防治技術(shù)研發(fā)、抗灰霉病品種培育等。

現(xiàn)在，平臺(tái)電商對(duì)藍(lán)莓種植還提出了大小、果酸酸度等要求，為了實(shí)現(xiàn)定制化種植，種植基地根據(jù)市場(chǎng)的需求選擇適宜品種。“通過(guò)栽培管理技術(shù)，以及科學(xué)的肥水管理、樹(shù)體管理、病蟲(chóng)害防控管理，可以提高果實(shí)品質(zhì)、提升商品果率。”王迅說(shuō)，不同的園地種植出的品種品質(zhì)也不同，“同樣的品種，在光熱條件較好、溫差大的地區(qū)，糖度更高，在紫外線(xiàn)照射較強(qiáng)的地區(qū)，果實(shí)的花青素含量更高。”