土豆燉雞的家常做法怎么燉
土豆燉雞肉的家常做法?
土豆燉雞塊可以放一些木耳,還可以放一些香菇和枸杞,滋補又養(yǎng)顏土豆燉雞塊主料雞700克 土豆400克 胡蘿卜1根輔料鹽2小勺 糖60克 香葉片 八角3瓣 蔥1棵 蒜3瓣 料酒2湯匙 淀粉少許土豆燉雞塊的做法1.雞洗凈切成大塊2.蔥切段,蒜拍扁放入雞塊里加一小勺鹽、適量胡椒粉、料酒和淀粉抓勻腌制20分鐘3.土豆和胡蘿卜切塊4.鍋里加適量水燒開關(guān)火,把腌好的雞塊倒入開水中燜10分鐘5.撈出控凈水分6.炒鍋里加少量油和白糖,小火炒到糖融化變成紅亮的液體7.迅速倒入雞塊翻炒,使每一塊雞肉都裹上糖色8.倒入土豆和胡蘿卜塊,加入適量水、八角、香葉和鹽大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉9.大概20分鐘湯汁減少即可烹飪技巧雞塊浸開水可以使雞肉滑嫩,同時可以去腥
(相關(guān)資料圖)
燉雞腿怎么做好吃,土豆燉雞腿的家常做法
雞腿燉土豆的做法
1.準(zhǔn)備好所需食材和調(diào)料
2.將土豆切大塊
3.蔥、姜、小米椒切碎
4.電壓力鍋內(nèi)倒油后放入蔥、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和燉肉料
5.再倒入老抽、料酒和鹽
6.將雞腿和土豆塊放入鍋內(nèi)
7.用筷子將調(diào)料和食材攪拌勻
8.加上蓋子選擇大概十分鐘的時間
9.時間到了松氣開蓋即可
10.如果覺得味淡了些開蓋后再加少許食鹽拌下出鍋即可
怎么做好吃,土豆燉雞翅根的家常做法
食材
雞翅根6個
土豆2個
油適量
鹽適量
醬油適量
花椒粉適量
料酒適量
白糖適量
老抽適量
蔥姜蒜適量
味精適量
八角適量
香葉適量
制作時間:10-20分鐘
用餐人數(shù):
步驟
1
雞翅根解凍 洗凈
2
蔥切末 姜蒜切片,土豆去皮洗凈切塊,準(zhǔn)備八角 香葉
3
熱油鍋,放入雞翅根煸炒
4
再放入蔥姜蒜、八角、香葉炒出香味
5
放入適量的花椒粉翻炒
6
再放入料酒去腥
7
倒入適量的醬油翻炒
8
再放入一小勺白糖炒勻
9
倒入老抽調(diào)色
10
倒入適量清水,大火煮開
11
放入土豆塊,蓋蓋,中火燉制雞肉軟爛
12
待肉熟,湯汁收得差不多時放入鹽和味精調(diào)味即可
燉雞肘怎么做好吃,土豆燉雞肘的家常做法?
食材明細 雞腿150g 土豆250g 蔥適量 姜適量 蒜適量 紅干椒適量 油少量 鹽2匙 味精1匙半 十三香一匙半 醬油適量 醋適量 糖少量 大料適量 花椒適量 料酒3匙 土豆燉雞腿的做法步驟 1首先準(zhǔn)備好材料。
土豆削好切成塊泡在水里備用;蔥切粗絲,姜切片,蒜切末備用;雞腿切成小塊。然后把切好的雞腿焯一下。待雞腿變色,水面浮出白沫后,把雞腿撈出。2放入適量的油,油溫升高后就陸續(xù)放入花椒、大料、紅干椒;待出香味后放入姜片、蒜末、蔥絲(蔥絲放一部分),有香味后再放入雞腿。再放入剩下的蔥絲。待雞腿半熟時放入土豆,加調(diào)料,加適量的水;調(diào)至小火慢燉。3待雞腿和土豆顏色有變,并入味時,可把火調(diào)至中火或大火(依舊湯汁的多少而定),待湯汁差不多沒了的時候?;穑⒊?。
土豆燉雞肉的做法
雞肉燉土豆的步驟。
雞肉燉土豆步驟:1 1雞肉洗凈,切塊。不愛吃雞皮的朋友可以去掉。
雞肉燉土豆步驟:土豆去皮,洗凈,切成滾刀塊。用清水沖洗兩遍,去除多余的淀粉,避免湯渾濁。
雞肉燉土豆的步驟:3 3辣椒,大蒜切片,洋蔥切段。我不吃蒜,所以沒切。
如何燉雞土豆:燒熱一個4/4的鍋,放油,油還冷的時候加入白糖,讓白糖變成紅色冒泡的糖汁。
土豆燉雞怎么做:5 5白糖變成紅色冒泡糖汁時加入雞塊,翻炒1分鐘左右。
雞肉燉土豆步驟:6 6加入姜粉、花椒粉、蔥段、蒜片,繼續(xù)翻炒幾次。
雞肉燉土豆的步驟:7 7加入開水,剛好能淹沒四分之三的雞肉。蓋上鍋蓋,中火煨15分鐘左右。
雞肉燉土豆步驟:8 8水快燒干時,加入土豆塊翻炒均勻。
燉雞土豆步驟:9 9加入開水,剛好淹沒雞肉和土豆的四分之三。蓋上鍋蓋,用中火煨大約5分鐘。
雞肉燉土豆步驟:10-105分鐘后加入胡椒粉、鹽、味精(或雞精),翻炒均勻,繼續(xù)燉3分鐘左右,即可出鍋。
雞肉燉土豆步驟:11 11好吃的雞肉燉土豆都可以!也可以在燉土豆的過程中多加一點開水,出鍋的時候留一部分湯。配上米飯、面條、饅頭,味道更鮮美。
怎么用電壓力鍋做土豆燉雞塊的家常做法
用料
把土豆雞腿切成大塊,不要太小。所有食材都一起倒入鍋膽,調(diào)料也加入,腌制一小時到2小時可以入味。
2.腌制后選擇肉雞類按鍵,可以淋點食用油,不用太多,雞肉帶皮本身也會下油。
可以不放水。接下來就是等待出鍋。時間大概為40分鐘不到,就可以了。最后撒上香蔥末,好看又提味兒。
拓展資料雞塊燉土豆是一道很好的滋補家常菜菜,味道鮮美,營養(yǎng)又健康。
雞塊燉土豆做法非常簡單,這道菜的特點是;雞腿肉軟爛,土豆綿軟,湯汁濃稠,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。
雞肉肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,有健脾胃、補氣血的作用,再加上土豆?fàn)I養(yǎng)價值很高,它的特殊黏蛋白,不但有潤腸作用,還有促進脂類代謝的作用。是抗衰老的食物,所以說這道雞塊燉土豆是一道健康滋補菜。
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