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三月的六盤(pán)山下雖還有些許寒意，但“中國(guó)冷涼蔬菜之鄉(xiāng)”寧夏固原市各個(gè)冷涼蔬菜種植基地的育苗大棚里早已春意盎然，菜心苗、芹菜苗長(zhǎng)勢(shì)喜人，工人們來(lái)回穿梭，細(xì)心呵護(hù)每一株菜苗。不久后，嫩綠的菜苗便能栽進(jìn)田間，成為新鮮上市的頭茬蔬菜。

冷涼蔬菜育苗基地綠意盎然。固原市委宣傳部供圖

寧夏是中國(guó)冷涼蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，冷涼蔬菜是寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)之一，也是固原市農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。在當(dāng)?shù)?，原州區(qū)菜心和西藍(lán)花等城郊蔬菜和供港蔬菜、西吉高原芹菜、隆德高山娃娃菜、彭陽(yáng)越夏辣椒等冷涼蔬菜“四大片區(qū)”，是粵港澳大灣區(qū)蔬菜重要供應(yīng)基地，也是寧夏打造“高原菜籃子”的成功經(jīng)驗(yàn)。

固原市原州區(qū)冷涼蔬菜種植基地，村民采摘成熟的西藍(lán)花(資料圖)。固原市委宣傳部供圖

這幾日，繁忙的景象不僅在育苗大棚，在凈菜分揀加工包裝車(chē)間，工人也正忙碌地進(jìn)行著對(duì)冷涼蔬菜凈菜分揀包裝的一體化流水線作業(yè)。“僅我們一個(gè)村子車(chē)間就實(shí)現(xiàn)了年分揀外銷(xiāo)各類(lèi)冷涼蔬菜30萬(wàn)噸以上，深加工后的蔬菜價(jià)格提升了3倍以上，在西安、成都、南京及粵港澳大灣區(qū)等多個(gè)市場(chǎng)都很受歡迎。”原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)姚磨村黨支部書(shū)記程廣錦表示，東南亞、中東等海外市場(chǎng)也常見(jiàn)“固原籍”蔬菜，訂單式農(nóng)業(yè)正成為他們的主要種植、銷(xiāo)售模式。

位于清水河河谷川道區(qū)的原州區(qū)頭營(yíng)鎮(zhèn)楊郎村素有種瓜、種菜的傳統(tǒng)，為延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)赝瑯咏ǔ闪斯呒庸し謷?chē)間、冷鏈庫(kù)及制冰車(chē)間，每年節(jié)省貯藏、加工、保鮮等費(fèi)用60多萬(wàn)元，并帶動(dòng)周邊4個(gè)村組種植果蔬1萬(wàn)畝，年產(chǎn)值突破1.2億元，形成了覆蓋周邊的果蔬集散中心。

不僅于此，加工端的精深加工也讓蔬菜價(jià)值倍增。在銀川市賀蘭縣，西藍(lán)花、甘藍(lán)等冷涼蔬菜經(jīng)精深加工，變身速凍蔬菜、即食沙拉、營(yíng)養(yǎng)湯包，附加值提升近6倍。“菜地連車(chē)間、農(nóng)民變工人”的模式，正推動(dòng)寧夏冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)。

而在銷(xiāo)售端，基地直供超市的線上線下聯(lián)動(dòng)，讓蔬菜的銷(xiāo)路不受時(shí)間、空間限制。在固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)，其打造的“基地直供超市”模式，讓菜心、芥藍(lán)等48小時(shí)內(nèi)直達(dá)上海、廣州等地商超。固原市的“六盤(pán)山珍”直播矩陣，也讓脫水蔬菜、速凍菜通過(guò)直播間走進(jìn)數(shù)十座城市。

現(xiàn)如今，從種子選育到田間管理，從采摘包裝到市場(chǎng)銷(xiāo)售，寧夏通過(guò)科技創(chuàng)新、市場(chǎng)開(kāi)拓與傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧的有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建起“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，讓每一個(gè)環(huán)節(jié)都緊密聯(lián)系，推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)全鏈條發(fā)展，讓產(chǎn)業(yè)鏈增值收益更多沉淀在縣域、回饋給農(nóng)民，并帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2024年年底，寧夏冷涼蔬菜播種總面積達(dá)305.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)量796.5萬(wàn)噸，一產(chǎn)產(chǎn)值211.4億元，在粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)占有率連續(xù)5年居全國(guó)前列，冷涼蔬菜加工轉(zhuǎn)化率達(dá)73%。

目前，寧夏已建成集中連片蔬菜基地1524個(gè)、田頭冷鏈保鮮設(shè)施1245個(gè)，培育蔬菜流通企業(yè)和合作社309個(gè)、電商平臺(tái)8家、外銷(xiāo)窗口9個(gè)、冷鏈運(yùn)輸企業(yè)20家，寧夏菜心、西吉西芹、彭陽(yáng)辣椒等一大批區(qū)域公用品牌深受市場(chǎng)認(rèn)可。寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這條融合科技、市場(chǎng)與鄉(xiāng)土智慧的產(chǎn)業(yè)鏈，正開(kāi)拓出一條鄉(xiāng)村振興路上的“綠色”致富通道。