聚焦“天府菜油”丨另辟蹊徑 中豪糧油開(kāi)辟黃菜籽油全新賽道 快訊
四川經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊（記者 王炎 文/圖）“日產(chǎn)能超800噸，年產(chǎn)值超2億元?！?月13日，遂寧市中豪糧油有限公司（以下簡(jiǎn)稱遂寧中豪）總經(jīng)理呂長(zhǎng)兵向2023年度“天府菜油”中省主流媒體集中采風(fēng)活動(dòng)的媒體記者作推介，言語(yǔ)中流露出自豪。
遂寧市所處的油菜產(chǎn)區(qū)，是全國(guó)罕見(jiàn)的黃油菜籽產(chǎn)區(qū)（油菜籽外殼為黃色），靠著原料油優(yōu)勢(shì)，遂寧中豪生產(chǎn)的黃菜籽油，不僅獲得了“天府菜油”商標(biāo)授權(quán)，還在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中開(kāi)辟了全新賽道。
遂寧市中豪糧油有限公司獲“天府菜油”商標(biāo)授權(quán)產(chǎn)品
(資料圖片)
呂長(zhǎng)兵介紹，目前遂寧中豪生產(chǎn)的黃菜籽油約占公司全年總產(chǎn)值的5成。其中，天府菜油商標(biāo)授權(quán)的產(chǎn)品收入，占到全年銷售額的近兩成，這個(gè)數(shù)字還在不斷提高。
產(chǎn)能提升、產(chǎn)值增加的背后，遂寧中豪有一張自己的“技術(shù)清單”。
“菜籽好，油才好?！眳伍L(zhǎng)兵告訴記者，企業(yè)與重慶農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同研發(fā)了“辛黃1號(hào)”菜籽品種，該品種含油率達(dá)49.05%，較一般品種含油率提升了5—10個(gè)百分點(diǎn)；油酸含量達(dá)到64.2%，比普通菜籽的油酸含量高5%—10%。在公司的百畝示范片區(qū)，“辛黃1號(hào)”的畝產(chǎn)量超過(guò)180公斤，較四川油菜的平均產(chǎn)量提高了12.5%。
據(jù)介紹，黃菜籽在運(yùn)抵公司后，經(jīng)過(guò)一系列品質(zhì)檢測(cè)，就被快速裝入罐中，然后由機(jī)器將罐中的氧氣替換為氮?dú)?，便于長(zhǎng)期保存。呂長(zhǎng)兵介紹，與其他企業(yè)的低氧化儲(chǔ)存不同，這里的氮?dú)夂靠梢愿鶕?jù)油菜籽的實(shí)際品質(zhì)動(dòng)態(tài)調(diào)整，隨時(shí)保證原料的新鮮度。
、
員工用近紅外檢測(cè)儀檢測(cè)油菜籽相關(guān)元素指標(biāo)
走進(jìn)智能化工廠內(nèi)，記者看到，隨著機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)，炒籽、榨油、出油、灌裝……各個(gè)生產(chǎn)流程無(wú)縫銜接。僅需5個(gè)小時(shí)，一粒粒金黃的菜籽就能變成黃菜籽油并包裝成形。“在炒籽階段，我們采用了微波技術(shù)，目的是解決大部分油菜籽生產(chǎn)過(guò)程中容易產(chǎn)生的受熱不均的問(wèn)題，從而避免風(fēng)味發(fā)生變化?！眳伍L(zhǎng)兵說(shuō)。
此外，遂寧中豪近年來(lái)摸索出的“離心脫雜”和“濃香精煉”技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)油和油粕的高效分離，使菜籽油經(jīng)過(guò)精煉之后，仍然保持營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。
談到今年的技術(shù)研發(fā)計(jì)劃，呂長(zhǎng)兵提到了建設(shè)院士工作站來(lái)“筑巢引鳳”的想法。在此之前，公司和西華大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)曾深入研發(fā)特香菜籽油和功能型菜籽油，成果豐富。下一步，雙方計(jì)劃從實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、專利開(kāi)發(fā)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)開(kāi)發(fā)、體系建設(shè)、科技獎(jiǎng)項(xiàng)申報(bào)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)參與等方面來(lái)建立院士工作站。
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