宣城旌德：豐收“薯”光 甜蜜滿倉
秋意濃濃，正是紅薯收獲的黃金時節(jié)。在旌德縣三溪鎮(zhèn)古城村的田野間，一幅壯麗豐收畫卷正在緩緩舒展。農(nóng)戶鄭冬來滿心歡喜地凝望著自己辛勤耕耘的兩畝紅薯地，眼中滿是欣慰與自豪。
紅薯地里，藤蔓相互交織，土地被飽滿的紅薯撐得圓鼓鼓的，仿佛大地孕育出的無數(shù)珍寶。鄭冬來小心翼翼地?fù)]動工具，挖掘著紅薯，一個個紅皮紅薯帶著泥土的芬芳躍然眼前。經(jīng)過辛勤勞作，這片兩畝的紅薯地喜獲一萬斤紅薯。
收獲紅薯后，鄭冬來立刻投入到粉絲的制作中。他先將紅薯洗凈，讓機(jī)器將其磨成漿狀，接著把紅薯漿緩緩倒入大缸，加入適量清水，攪拌均勻。隨后，通過濾網(wǎng)過濾掉雜質(zhì)，留下細(xì)膩的紅薯淀粉水。靜置一段時間后，倒掉上層清水，取出沉淀的紅薯淀粉，置于陽光下晾曬。
幾日的晾曬后，淀粉完全干透。鄭冬來臉上綻放出欣慰的笑容：“咱這紅薯品質(zhì)上乘，個大味甜。等制成粉絲，必定大受歡迎。”他心中有著明確的規(guī)劃，預(yù)計在11月底將這些紅薯淀粉制成粉絲。純手工制作的紅薯粉絲口感爽滑有勁道，定能俘獲消費者的味蕾。
紅薯在市場上越發(fā)受到人們的青睞。“生吃舌津淌，熟食蜜如糖。切片沐秋光，久貯慢品嘗。”這句詩便是對紅薯的生動寫照。
“如今，已有不少農(nóng)戶表示會上門收購粉絲。預(yù)計到時候每斤粉絲能賣到20元，按這價格，這一批粉絲能帶來不少收入呢，咱的日子定會越過越紅火。”鄭冬來說。這對于他而言，無疑是一筆可觀的財富。紅薯種植不僅為他帶來了經(jīng)濟(jì)收益，也為周邊農(nóng)戶提供了優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品資源。
一直以來，三溪鎮(zhèn)古城村高度重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，鄭冬來的紅薯種植也得到了村里的大力支持。村里積極為農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)和市場信息，鼓勵大家發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。
展望未來，鄭冬來滿懷憧憬。他期望自己的紅薯粉絲能夠走向更廣闊的市場，讓更多的人品嘗到這份來自古城村的美味。同時，他也希望能夠帶動更多的農(nóng)戶加入到紅薯種植和粉絲制作的隊伍中來，共同為古城村的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
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