挑選殿堂級紅酒,老司機教你幾招
世界美食大師安德烈.西蒙曾說過:“葡萄酒會使每一張餐桌更優(yōu)雅,每一天更文明?!泵牢都央茸屓诵腋?,美酒更是錦上添花。
【資料圖】
但不是每一款紅酒都能滿足你的需求,今天黃阿姨要來教教大家如何挑選出殿堂級紅酒,讓你暢享每一天。
不同地區(qū)所產(chǎn)的葡萄各有優(yōu)勢特點,比方法國波爾多盛產(chǎn)赤霞珠、梅洛等葡萄品種,而澳大利亞則盛產(chǎn)西拉。不同品種的葡萄所釀成的紅酒味道也各有千秋。
黃阿姨給大家推薦京造法國進(jìn)口的紅酒,它采用的是法國波爾多左岸的葡萄,同樣是波爾多地區(qū),但是左右岸卻差別很大。
波爾多的左岸因為河流的影響,左岸的土壤以礫石為土壤為主,其特點是排水快,儲熱好,有利于葡萄的生長,葡萄是否生長得好,決定了紅酒的好壞。
京造的這款法國紅酒,采用的是波爾多的赤霞珠、梅洛、品麗珠混釀而成,酸甜適中,層層刺激味蕾。
品酒一般就是分為三步:眼觀、嗅香、入口。
眼觀,要看酒色是否澄清,無泡的酒液中有混濁代表酒有瑕疵。
京造進(jìn)口波爾多紅酒色澤渾厚,絲滑柔順,紅寶石的色澤,讓你體驗優(yōu)雅紅酒。
接下來是嗅香,你可以先嘗試從辨認(rèn)出紅酒是甜味的還是咸味的,更深入一點可以聞出紅酒是果香還是木桶香。
京造的紅酒,產(chǎn)自法國波爾多和橡木桶陳釀,橡木桶會給葡萄酒在成熟過程中帶來特殊的香氣,我們一般稱之為三類香氣。
葡萄酒在成熟過程中,通過氧化與環(huán)合等作用,一類香氣逐漸向三類香氣轉(zhuǎn)化,使葡萄酒的果味慢慢減淡,各種氣味趨于協(xié)調(diào)與融合,一瓶優(yōu)質(zhì)葡萄酒中的橡木味可以很好地加強酒的香味與口感。
最后是入口,你可以品出酒澀不澀、濃不濃、酸不酸,這樣基本可以試出紅酒的單寧、濃郁度、酸度。
京造的進(jìn)口紅酒采用波爾多的赤霞珠、梅洛、品麗珠混釀而成,擁有飽滿口感,酸甜適中柔滑順口,讓你回味無窮。
澳大利亞進(jìn)口紅酒采用的是南澳大利亞的西拉釀制而成,精選飽滿多汁的西拉葡萄,飲用時給你美妙的口感,擁有濃郁的果香味,非常適合搭配口味重的菜肴。
采用橡木塞,有利于酒體的成熟。澳洲原裝進(jìn)口,瓶底凹槽的設(shè)計,防滑的同時,還有利于紅酒的存放。精美的包裝,是送禮佳品。
夏天來了,大家都喜歡喝冰冰涼涼的飲品,制作冰塊很麻煩,不妨選擇這款京造304不銹鋼冰塊,可以循環(huán)利用的同時,也能讓飲品保持原汁原味。
采用食品級材料,304不銹鋼能抗氧化抗腐蝕,平滑易清洗,只需要清洗干凈放入冰箱,需要時倒入飲品中,即可快速冷凍,持久冰鎮(zhèn)的同時,又不會稀釋飲品,讓你暢享一“夏”!
有了黃阿姨為大家推薦的殿堂級紅酒,相信用餐過程會更加有滋有味,給你更多生活情趣。
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