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時(shí)下正值荔枝成熟上市時(shí)節(jié)。廣州日報(bào)·新花城記者21日獲悉，廣東省科技廳正積極推進(jìn)荔枝保鮮科研攻關(guān)，通過荔枝貯藏、鮮美保質(zhì)、冷鏈保鮮等技術(shù)攻關(guān)，有望在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)一步延長荔枝保鮮時(shí)間5-7天，達(dá)到保鮮15天的總目標(biāo)。

荔枝綠色納米生物保鮮技術(shù)

據(jù)介紹，廣東省科技廳開展踐行主題教育為民辦實(shí)事——科技助力鄉(xiāng)村荔枝保鮮增收惠民行動(dòng)，成立廳主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長的荔枝保鮮工作專班，組織省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中集集團(tuán)等科研院所和企業(yè)，在茂名市高州荔枝主產(chǎn)區(qū)，以預(yù)冷技術(shù)應(yīng)用為切入口，開展荔枝預(yù)冷服務(wù)和保鮮技術(shù)推廣示范，幫助廣大果農(nóng)得到幫助和實(shí)惠，解決荔枝保鮮“最初一公里”問題。

目前，實(shí)施團(tuán)隊(duì)已全面進(jìn)駐重點(diǎn)服務(wù)鎮(zhèn)村，建立了4個(gè)預(yù)冷保鮮總站，3個(gè)移動(dòng)預(yù)冷站，對接了分界、根子、長坡、鎮(zhèn)江和大井5個(gè)鎮(zhèn)35個(gè)村6個(gè)合作社。落實(shí)到位保鮮包裝袋10萬個(gè)，對包裝材料進(jìn)行分子改性，使其能夠自發(fā)調(diào)節(jié)袋內(nèi)H?O、CO?和O?含量、相變蓄冷劑10萬個(gè)、專用保溫箱5萬個(gè)，并開始陸續(xù)向果農(nóng)派發(fā)。實(shí)施完成后，預(yù)計(jì)高標(biāo)準(zhǔn)完成荔枝預(yù)冷保鮮處理4000噸，帶動(dòng)農(nóng)戶增加銷售額達(dá)4000萬元，為果農(nóng)流通減損800萬元，使果農(nóng)直接節(jié)約成本150萬元。

荔枝等離子體冷殺菌技術(shù)

省科技廳重點(diǎn)圍繞預(yù)冷、抑菌、包裝、蓄冷等保鮮關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，以應(yīng)急專項(xiàng)方式組織“2023年廣東省荔枝保鮮技術(shù)集成與應(yīng)用示范項(xiàng)目”，重點(diǎn)遴選一批具備產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用能力的技術(shù)/裝備項(xiàng)目，落地推廣到廣東省荔枝產(chǎn)區(qū)，保障今年廣東省荔枝保鮮技術(shù)需求。推動(dòng)現(xiàn)有荔枝保鮮技術(shù)集成轉(zhuǎn)化應(yīng)用，力爭立竿見影地解決廣東荔枝保鮮技術(shù)轉(zhuǎn)化不足的問題，以點(diǎn)帶面促進(jìn)廣東省荔枝保鮮技術(shù)提升。

省科技廳謀劃荔枝保鮮核心技術(shù)攻關(guān)和荔枝保鮮顛覆性前沿技術(shù)研究工作，擬設(shè)置“荔枝保鮮核心技術(shù)攻關(guān)”專項(xiàng)，圍繞降溫、控濕、殺菌、抑制呼吸作用等荔枝保鮮四大關(guān)鍵問題，從育種、栽培、采摘、預(yù)冷、分選、包裝、物流、貨架等保鮮全過程，開展“卡點(diǎn)”核心技術(shù)攻關(guān)。目前，專項(xiàng)正在調(diào)研編制階段，對接聯(lián)系了中國科學(xué)院植物研究所、中國農(nóng)科院加工所、浙江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家保鮮工程技術(shù)中心（天津）等多家國內(nèi)優(yōu)勢科研單位。計(jì)劃8月完成荔枝保鮮核心技術(shù)攻關(guān)工作總體方案。

荔枝可食性涂膜保鮮技術(shù)

下一步，廣東省科技廳將按照“近、中、遠(yuǎn)”三步走方式，開展荔枝貯藏、鮮美保質(zhì)、冷鏈保鮮等技術(shù)攻關(guān)，盡快破解延長荔枝保鮮期的技術(shù)難題。謀劃荔枝保鮮核心技術(shù)攻關(guān)中長期總體方案，聚焦荔枝耐貯性差、易失色失味等核心關(guān)鍵問題，針對荔枝出口與內(nèi)銷、果農(nóng)與企業(yè)、電商與實(shí)體的不同保鮮技術(shù)需求，面向全國遴選征集優(yōu)秀技術(shù)和人才，編制項(xiàng)目指南并開展核心技術(shù)攻關(guān)，力爭早日完成關(guān)鍵核心技術(shù)突破，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)一步延長荔枝保鮮時(shí)間5-7天，達(dá)到保鮮15天的總目標(biāo)。

文、圖/廣州日報(bào)·新花城記者 方晴 通訊員 科記協(xié)