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從移栽到正式掛果，要?dú)v經(jīng)8年的生長；從茶樹上的茶籽，經(jīng)過采摘、翻曬、篩選去殼，到最后的壓榨出油，得到這樣一桶黃澄澄的山茶油，整個(gè)過程可謂漫長而考究。

這是一種非常特殊的木本植物油，湖南山茶油，又有著東方橄欖油的美譽(yù)。

(資料圖片)

在抖音鄉(xiāng)村守護(hù)人“湘野紅姐”龔紅玉的抖音號(hào)上，新發(fā)布的紀(jì)錄短片《十年一滴油》，讓更人80、90后，甚至00后第一次了解到了南方地區(qū)特有的經(jīng)濟(jì)作物?！霸瓉砦覀兒线@么好的東西，背后有這么多故事?！?/p>

新農(nóng)人開始為家鄉(xiāng)茶油代言

“我就是農(nóng)民的女兒，從小吃茶油燒的菜，到了季節(jié)就去山里撿茶籽、榨茶油，這就是我們的生活?！睂?duì)于龔紅玉來說，山茶油是他們祖祖輩輩都在吃的東西。在她的抖音號(hào)中也不止一條關(guān)于山茶油的內(nèi)容?！拔揖褪窍Ｍㄟ^我的短視頻，讓更多的人了解山茶油，幫助這個(gè)產(chǎn)業(yè)走出大山?！?/p>

一頭利落的短發(fā)、穿著樸素，說起話來嗓音宏亮，龔紅玉給人感覺親切、真誠。作為一位抖音有近650萬粉絲的博主，“湘野紅姐”龔紅玉說，作為一個(gè)新農(nóng)人，做農(nóng)產(chǎn)品真誠很重要。

2019年，龔紅玉結(jié)束了7年的媒體生涯，和弟弟從長沙回到老家婁底漣源伏口偏僻小山村，開始運(yùn)營短視頻賬號(hào)。從原來的紀(jì)錄片導(dǎo)演，到現(xiàn)在的網(wǎng)紅博主、鄉(xiāng)村守護(hù)人，龔紅玉在這條路上摸爬滾打了4年?！拔屹u過紫蘇、紅薯、金秋梨，但是覺得這些只能幫助到一小部分人?！?/p>

于是，龔紅玉想到了他們家家戶戶都在吃、都在用的山茶油，2021年開始，她開始拍攝一些關(guān)于山茶油的短視頻，內(nèi)容包括如何采茶籽、山茶油的制作工藝、茶油的多種用途等等。

之所以選擇山茶油，龔紅玉也有她的考慮?！拔揖褪寝r(nóng)民的女兒，回到農(nóng)村，我也成了新農(nóng)人，我想為村里做點(diǎn)實(shí)事，不止是喊口號(hào)?！蓖ㄟ^前期調(diào)查，她對(duì)湖南的茶油產(chǎn)業(yè)也有了一定的了解。經(jīng)過這么多年的發(fā)展，茶油算得上是湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一，整個(gè)湖南有2200萬畝的茶油林，占了整個(gè)中國茶油林的半壁江山。但是山茶油并沒有走出湖南，“至少長江以北地區(qū)的人，就很少有人知道山茶油。我想讓更多的人知道山茶油這個(gè)好東西。”

耗時(shí)2個(gè)月，走訪6個(gè)城市，一部湖南產(chǎn)業(yè)溯源紀(jì)錄短片

2021年時(shí)拍攝的山茶油短視頻，當(dāng)時(shí)大部分是在龔紅玉自己的村里拍攝的內(nèi)容。但是這次重新拍攝山茶油的溯源短視頻，龔紅玉帶領(lǐng)著她的團(tuán)隊(duì)，花了2個(gè)月時(shí)間，去了湘西、永州、衡陽、常德、懷化、婁底、長沙等地，對(duì)山茶油有了更深刻的認(rèn)識(shí)和了解。

“不同的地區(qū)，種植難度、方法和規(guī)模有所不同，不同規(guī)模的榨油廠，下訂單的方式和工藝也會(huì)有差別。”龔紅玉在接觸了很多種植戶、榨油廠、茶油企業(yè)的人員后，從中間挑選了三個(gè)最具代表性的企業(yè)作為采訪對(duì)象。

“莊稼就是這樣，你糊弄它，它就會(huì)糊弄你。你不好好培育它，它也就不會(huì)給你結(jié)果?！焙宪平h碧涌鎮(zhèn)油茶種植大戶楊必忠這句話給龔紅玉留下了很深刻的印象。在他的故事中，龔紅玉看到了油茶種植戶的艱辛和不易。油茶屬于長效作物，種下去第5年才開始掛果，8年進(jìn)入豐果期，10年以后才進(jìn)入收益的平穩(wěn)期。

2017年，從部隊(duì)復(fù)員回到芷江碧涌鎮(zhèn)老家，楊必忠在大山頂上承包了100多畝荒山，七八月的天氣里，他一個(gè)人、一臺(tái)除草機(jī)，硬是花了2個(gè)月時(shí)間將百畝荒山開墾了出來。就這樣，他一點(diǎn)一滴的將自己的油茶林打理了出來，帶著滿滿的希望。

作為整個(gè)產(chǎn)業(yè)最前端的種植戶，他能做的就是從種植端采取綠色生態(tài)的方式，提供優(yōu)質(zhì)健康的油茶果。然后收獲的茶籽就會(huì)被送到榨油廠，或者直接被茶油企業(yè)收購。

在眾多茶油生產(chǎn)企業(yè)中，湖南楊家將茶油股份有限公司創(chuàng)始人楊銀是最積極，親歷親為擁抱電商、擁抱自媒體的人。從爺爺輩開始，她們家就一直在開榨油坊。她創(chuàng)立的楊家將茶油品牌在懷化當(dāng)?shù)匾呀?jīng)小有名氣，但是走出懷化，知道的人卻少之又少。茶油品牌輻射范圍太窄，很難走出去，楊銀說，這在整個(gè)茶油行業(yè)是一個(gè)不爭的事實(shí)?！伴蠙煊蛢r(jià)格也很貴，五常大米20多塊錢一斤依舊很多人買，茶油的問題在于完全沒有普及開來?！?/p>

去年，各大茶油品牌和主播紛紛布局抖音，打造興趣電商直播間。那一段時(shí)間，楊銀也投入不少精力在做短視頻上，主要向大眾普及茶油。她白天忙工作，晚上把自己關(guān)在房里，看直播，看教程，每天刷大量的視頻，學(xué)習(xí)別人的短視頻和直播方法。用她自己的話“就像著魔了一樣”，賬號(hào)自己做，視頻自己上鏡拍，直播自己親自播，堅(jiān)持了好幾個(gè)月，但遲遲摸不著門道。

用龔紅玉的話來說，這些每天在大山里和茶籽，在榨油廠里和榨油工藝打交道的農(nóng)民們，”他們想要利用網(wǎng)絡(luò)，打開茶油的線上銷售渠道，太難太難了?！?/p>

茶油企業(yè)眾生相：有困境有希望

這些茶油企業(yè)中，也不乏一些985畢業(yè)的高材生。93年出生中南大學(xué)研究生李騰飚，為了幫助父親，他放棄了在廣州一份國企單位的工作，回到了婁底，接手了湖南湘山生物科技有限公司。

作為父親眼中“會(huì)講普通話的人”，李騰飚對(duì)茶油市場的未來充滿信心，但是對(duì)于目前茶油行業(yè)的困境，他同樣直言不諱?！安栌偷膬r(jià)格太高了”，“人們對(duì)茶油的認(rèn)知還不夠”......在廣州生活過的他深刻覺得，大城市的人對(duì)于茶油的認(rèn)知，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于橄欖油。在宣傳茶油的時(shí)候，也往往把茶油叫做“東方橄欖油”，這讓他這個(gè)茶油從業(yè)者覺得心有不甘。

為了改變這些現(xiàn)狀，李騰飚做了很多嘗試。他投資700多萬，引進(jìn)更先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，規(guī)范生產(chǎn)，提高出油率，從工藝上提高產(chǎn)能；同時(shí)積極開拓線上銷售渠道，讓工廠直接對(duì)接消費(fèi)者，減少渠道費(fèi)用，由此降低茶油成本。

“賣出去才是硬道理”，這是父親李黃祥經(jīng)常告誡他的話?！扒捌谖覀兩踔量梢圆毁嶅X，以成本價(jià)賣出去，讓更多人知道我們中國茶油的優(yōu)勢，也讓種植油茶的農(nóng)戶看到希望，對(duì)于企業(yè)來說也能走向正循環(huán)”。

從他們身上，龔紅玉看到了困境，同時(shí)也看到了希望。湖南的茶油產(chǎn)業(yè)，涉及上百萬的種植戶、2200萬畝油茶林、2000多家茶油企業(yè)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)涉及上百萬人的生計(jì)?！比绻栌唾u不出去，茶油企業(yè)無法生存，種植戶很有可能就會(huì)直接砍掉這些油茶林，或者這些油茶林將無人打理，直接荒廢掉。“龔紅玉說，這會(huì)毀掉很多農(nóng)民多年的期盼和希望。

“作為農(nóng)民的女兒、新農(nóng)人，作為一個(gè)主播，我覺得我有責(zé)任去幫助這些種村民，助力這個(gè)產(chǎn)業(yè)打開線上銷售渠道?！饼徏t玉說，她相信會(huì)有更多的人參與進(jìn)來。

比如抖音電商啟動(dòng)了木本油料扶持計(jì)劃，投入千萬級(jí)資源助力鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。木本油料是森林為人類提供糧油的重要組成部分。我國木本油料樹種資源豐富，分布范圍廣，種子含油量在40%以上的有150多種，主要有油茶、核桃、油橄欖、仁用杏、榛子、油用牡丹等。過去兩年，我國木本油料的年產(chǎn)量大概在百萬噸左右，相關(guān)政策也在鼓勵(lì)大力發(fā)展木本油料，但即使在這樣的背景下，茶油企業(yè)的銷售壓力也非常大。

根據(jù)國家林草局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示， 超過三分之一的被調(diào)查者不知道茶油為何物，有一半的被調(diào)查者從未購買過茶油。消費(fèi)者對(duì)茶油的市場認(rèn)可度還存在較高提升空間。

在這樣的背景下，木本油料產(chǎn)業(yè)是今年“抖音鄉(xiāng)村計(jì)劃”重點(diǎn)發(fā)力扶助的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶?！岸兑羿l(xiāng)村計(jì)劃”針對(duì)木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)起 專項(xiàng)扶持計(jì)劃，將依托山貨上頭條、鄉(xiāng)村守護(hù)人、鄉(xiāng)村英才計(jì)劃等項(xiàng)目，于2023年集中投入千萬級(jí)資源，在鄉(xiāng)村商家培育、供應(yīng)鏈建設(shè)、銷售渠道拓展、消費(fèi)認(rèn)知打造和產(chǎn)業(yè)品牌推廣五個(gè)方面發(fā)力，覆蓋江西、湖南、四川、云南、甘肅等地，讓“藏在深山尤未識(shí)”的優(yōu)質(zhì)木本油料，搭上興趣電商快車，走向千家萬戶。

瀟湘晨報(bào)記者黎棠