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干煸扁豆角怎么做?干煸扁豆角是哪里的菜?

時間:2023-06-13 09:14:00 來源:太原熱線 發(fā)布者:DN032

干煸扁豆角怎么做?

1.將扁豆角清洗干凈,去掉兩邊的頭部,切成長度約為三厘米的條狀。

2.將蒜肉切成蒜茸、花椒磨成碎末、蔥姜切成蔥姜末備用。

3.熱鍋,將油燒熱,放入扁豆角炒至表面略微變軟并呈現金黃色。

4.放入蒜茸、花椒,小火炒香2分鐘左右。

5.加入辣椒粉,糖、鹽、料酒翻炒均勻,開小火燜2分鐘左右。

6.再加入紅油辣椒油和蔥姜末,翻炒至豆角入味。

7.出鍋前最后放一點香菜點綴即可。

干煸扁豆角是哪里的菜

干煸豆角是川菜系中的一道農家美食,口味偏咸。

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