世界第一的中國蘋果 來看看它們的“證件照”
中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會和國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系最新聯(lián)合發(fā)布,截至目前,中國蘋果產(chǎn)量世界第一、消費規(guī)模世界第一,中國蘋果期貨是全球第一個鮮果期貨品種。
我國蘋果出口貿(mào)易和消費規(guī)模實現(xiàn)雙增
目前全國蘋果種植面積為2900多萬畝。2024年產(chǎn)量預計超過4500萬噸。在蘋果加工貿(mào)易方面,蘋果產(chǎn)業(yè)鏈越來越長,出口訂單里除了濃縮蘋果汁之外,蘋果酒、蘋果醋、蘋果脆片、蘋果肉脯等等新品越來越多。
海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2024年前七個月中國蘋果出口數(shù)量超50萬噸,同比增長39.9%;出口金額為56249.8萬美元,同比增長22.3%。
冷鏈+期貨 蘋果搶“鮮”走
眼下不少冬季時令水果陸續(xù)上市,為了讓消費者吃上“樹熟”的新鮮水果,一場南北方水果的搶“鮮”競速賽正在輪番上演。
蘋果也可以自動售賣,這是陜北革命老區(qū)延安洛川的新變化。一臺蘋果無人自助售賣機安放在酒店大堂,客人用手機掃描付款后,蘋果就到手了。
地處我國西北地區(qū)的黃土高原,是世界公認的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)之一。記者走訪當?shù)刈畲蟮奶O果產(chǎn)地冷庫時看到,現(xiàn)代化的冷庫早已取代了傳統(tǒng)的“土窯洞”。蘋果從進場預分選、下駁、制單、入庫堆碼到出單簽字,5個環(huán)節(jié)在1小時內(nèi)便可完成。
中國供銷集團延長果業(yè)倉儲業(yè)務負責人 張想成:已簽蘋果入庫訂單數(shù)量達到1.8萬噸,日均出庫量為300噸,蘋果可以一直存儲銷售到明年9月。
截至目前,全國供銷合作社系統(tǒng)已累計建成冷庫庫容1110萬噸。以陜西省為例,當?shù)毓╀N社整合資源,采取與企業(yè)、社會資本合作、參控股等方式,建設了一批公共型冷庫,庫容面積達到129萬立方米。除了專業(yè)化的冷鏈倉儲服務外,蘋果市場銷售也有了新渠道。
延安市延長縣七里村街道果農(nóng) 楊新明:以前都是在地頭定價出售,但今年我第一次嘗試用期貨方式賣蘋果。
這背后依托的是“保險+期貨+訂單收購+交割”新模式。全國供銷總社濟南果品研究所、鄭州商品交易所和延長果業(yè)聯(lián)合在當?shù)亻_展試點。在蘋果未成熟時,由收購方與果農(nóng)簽訂保底收購價;采收時,如果市場價高于保底價,則按照市場價成交,果農(nóng)能享受額外收益;如果低于保底價,即可觸發(fā)保險保障機制,按保底價成交,從而確保果農(nóng)收益。
產(chǎn)業(yè)標準化 每顆蘋果有專屬“質(zhì)量畫像”
今年蘋果收獲季,還有不少新鮮事兒。走進現(xiàn)代化的蘋果分揀線,來看一顆蘋果的“質(zhì)量畫像”。
在延長果業(yè)公司的分揀中心,按照果形、色澤、果梗等三十多項指標細化后,每一顆蘋果都擁有了一張屬于自己的“質(zhì)量畫像”。
國家果蔬及加工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心 閆新煥:相當于給蘋果拍了張“X光片”,用數(shù)據(jù)解析出延安蘋果好吃的奧秘。
中華全國供銷合作總社濟南果品研究所質(zhì)檢中心主任 鄭曉東:我們對28項關(guān)鍵質(zhì)量指標進行了細化,建立了基于機器可識別的感官指標量化數(shù)據(jù)庫和圖譜庫。
“數(shù)字化的風”也吹進了果園,在山東煙臺黃金維納斯種植基地,一畝地精準種植了110棵果樹,果樹上是防雹網(wǎng),果樹下是微灌溉,“數(shù)字養(yǎng)護”在這里正在變成新風向。
山東煙臺牟平區(qū)鄉(xiāng)村振興服務中心副主任 欒日昇:優(yōu)質(zhì)果率能夠提高15個百分點左右,機械化施肥、機械化除草、機械化病蟲防控、機械化果實運輸,畝均節(jié)省人工成本達到2000元以上。
當前我國已培育自主產(chǎn)權(quán)蘋果新品種152個,新建果園70%選用國產(chǎn)品種,全國一半以上的新建果園,采用了現(xiàn)代栽培模式。中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會提出,2025年實施蘋果產(chǎn)業(yè)品牌提升行動,利用大數(shù)據(jù)、人工智能等新“農(nóng)具”不斷推動產(chǎn)業(yè)升級。(央視新聞客戶端)
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