酒溜魚片,家常菜也可做出精致的味道
(資料圖片)
分享工作,分享生活,大家好,昨天周工,客戶拿了400個泳鏡,60條兒童培訓泳裝,1雙腳蹼。繼續(xù)加油。旺季了,加油啊,沖啊。
今天的美食分享,還是分享一款家常美食給到大家,希望大家喜歡,一起來看一下:
用料:草魚,植物油,食鹽,胡椒粉,料酒,雞蛋,淀粉,白糖,黃酒,彩椒,冬筍,生姜,木耳
做法:1.準備食材:草魚處理干凈切片,加食鹽,胡椒粉,雞蛋清,淀粉抓勻入冰箱腌制15分鐘備用,冬筍切片,彩椒切片,木耳泡發(fā)好,生姜切絲備用。
2.油炸:鍋中燒熱,加入涼油,腌制好的魚片入鍋油炸,不要用筷子攪動,可以抖鍋,防止粘鍋,等定型后,再用筷子攪開,炸1分鐘左右出鍋瀝干油分備用。
3.氽水:鍋中加入開水,炸好的魚片入鍋,去掉多余的油,彩椒片,冬筍片和木耳入鍋氽水,氽好后起鍋備用。
4.溜魚片:鍋中加入黃酒,加食鹽,白糖調味,把氽好水的魚片,彩椒,冬筍,木耳一起入鍋,翻炒均勻,加入適量水淀粉勾芡,加入姜絲翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
溜魚片就做好了,色彩鮮艷,嫩滑可口,如果您也喜歡,可以試著在家里做做,對美食的態(tài)度,就是對生活的態(tài)度!
酒溜魚片,家常菜也可做出精致的味道!
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