疍家海味 北海蝦餅
有一種小吃在廣西北海深受人們喜愛(ài)，那就是蝦餅。據(jù)當(dāng)?shù)孛癖娊榻B，北海蝦餅歷史久遠(yuǎn)，清代文學(xué)家袁枚在《隨園食單》中記載了蝦餅的做法。
蝦餅曾作為海上疍家漁民，捕魚(yú)時(shí)利用不易售賣的小蝦進(jìn)行制作，因其酥脆、鮮香的特點(diǎn)深受民眾喜愛(ài)，現(xiàn)在已成為備受民眾歡迎的小吃，是各地游客來(lái)北海必“打卡”的美味。
(王偉臣 翟李強(qiáng) 廣西北海報(bào)道)
責(zé)任編輯：【宋方燦】
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